طرح رستوران محلی بیروت باکس برای تلاش های امدادی سرمایه جمع می کند

در 4 آگوست ، یک انفجار عظیم ناشی از انفجار یک انبار نیترات آمونیوم ، پایتخت لبنان ، بیروت را لرزاند و شهری را ویران کرد که در حال حاضر از یک بیماری همه گیر جهانی رنج می برد. هزاران نفر زخمی و نزدیک به 200 نفر کشته شدند که باعث اعتراض و استعفای نخست وزیر حسن دیاب و کل دولت وی شد.

در پاسخ به این فاجعه ، چهار نفر از ساکنان بوستون بزرگ و دوستان لبنانی تبار با هم ممنوع شدند تا کتاب بیروت را ایجاد کنند ، یک ابتکار رستوران محلی با هدف جمع آوری پول برای اقدامات امدادی در بیروت.

دیالا عزلدین ، ​​یکی از بنیان گذاران ، گفت: “وقتی اتفاقی با این فاجعه رخ می دهد ، نمی تواند فقط در محلی باشد که اتفاق افتاده است.” “این باید در سراسر جهان با هم باشد.”

باقلوا در صفره
باقلوا در صفره. – سفرا

عزالدین ، ​​حبیب حداد ، هلا هانا و هاشم سرکیس آشپز یا صاحب رستوران نیستند. Azzedine مدیر عامل شرکت Airbase Breathing است. حداد شریک مدیر صندوق E14 ، هانا مدیر عامل MIT Solve و سارکیس رئیس دانشکده معماری و برنامه ریزی MIT است. اما آنها از شبکه های خود برای رسیدن به رستوران هایی که ارتباط لبنانی داشتند استفاده کردند و از هر مرکز خواستند غذاهای سفارشی مانند موارد جعبه بیروت درست کنند. درآمد حاصل از ظروف ، که مستقیماً از رستوران ها قابل سفارش است ، به صندوق اضطراری بیروت می رود تا از طریق سازمان های غیردولتی محلی کمک های امدادی را در بیروت انجام دهد.

بهترین معاملات این هفته: 25 دلار تخفیف Apple Watch Series 6 و بیشتر
بخوانید:

این طرح آخر هفته گذشته آغاز شد و در حال حاضر شامل هشت رستوران – ال وادی بوستون ، آنوشیلا ، فیروز ، مونا ، نوبرگر ، آلیانا ، سارما و صفرا است. هر رستوران تعداد مشخصی از غذاها را به عنوان کالاهای “جعبه بیروت” در فهرست خود تعیین کرده است (در بعضی جاها ، این غذاها به طور مداوم می چرخند): یک شام کباب گوشت گاو یا یک شام کوفتای گوشت بره در انوشلا و نمونه های mezza و moajanet در فیروز ، گوشت گوسفندی همبرگر در نوبرگر ، یک جعبه باقلوا و چای سرد به همراه خرما و گل سرخ در یک اتاق غذاخوری. حداد گفت تعداد رستوران های علاقه مند در حال افزایش است و شامل پرس و جو از مکان های بوستون ، سیاتل و لندن است.

می خواهید اشتراك خود را از ایمیل های تبلیغات سیاسی لغو كنید؟ موفق باشید
بخوانید:

نینا و راوی Festekjian ، صاحبان Anoush’ella و New Burger ، تازه وارد Time Out Market ، در میان بحث در مورد جمع آوری کمک های مالی خود در بیروت بودند که تیم جعبه بیروت با آنها تماس گرفت. آنها بلافاصله با مشارکت موافقت کردند و اکنون در هر دو رستوران مجموعه غذاهایی را که بخشی از ابتکار عمل هستند سرو می کنند.

نینا و راوی Festekjian
نینا و راوی Festekjian – آنوشچیلا

نینا به بوستون دات کام گفت: “این وحشتناک است” و خاطرنشان کرد که آنها دوستان و خانواده ای داشتند که مستقیماً تحت تأثیر این فاجعه قرار گرفتند. “من امیدوارم که در پایان رستوران های بیشتری به آن بپیوندند [Beirut Box]. لبنانی ها به همه کمکی که می توانند داشته باشند نیاز دارند. “

پادکست ها: برداشت های اولیه از PlayStation 5 و Xbox Series X
بخوانید:

راوی گفت: “اوقات سرگرم کننده ای بود.” “در طول COVID-19 ، ما کمک زیادی به کارگران خط مقدم کردیم و مقدار زیادی غذای رایگان به Boston Medical ، Tufts و بسیاری از بیمارستانهای اینجا ارائه دادیم. آخرین چیزی که انتظار داشتیم. [would be that] ما به مردم لبنان کمک خواهیم کرد. “

آنا سورتون ، مالک Oleana ، Sarma و Sofra ، روی پروژه پرید. سورتون و شرکای رستورانش قبل از افتتاح رستوران Sarma از بیروت دیدن کردند و در آنجا به آموزش آشپزی پرداختند و با ساکنان آن ارتباط برقرار کردند. هنگامی که بنیانگذاران کتاب بیروت ، که برخی از آنها کارمندان ثابت رستوران های او هستند ، با او تماس گرفتند ، وی گفت که شرکت در این کار “کاری مغتنم است”.

“بسیاری از مواد تشکیل دهنده ما از آنجاست [Lebanon]سورتون گفت. “ما تأمین کنندگان ، فروشندگان و یک رستوران داریم که می شناسیم [there]. این فقط یک فاجعه از راه دور نبود ، بلکه به افرادی که چیزهای زیادی را پشت سر گذاشته اند بسیار ارتباط داشت.

طبق قانون سیاتل اوبر ملزم به پرداخت حداقل دستمزد در هر ساعت به رانندگان است
بخوانید:

وی اظهار امیدواری کرد که بازدیدکنندگان رستوران مدتی را صرف برداشتن قوطی های مختلف بیروت از اطراف شهر یا حتی کمک مستقیم به صندوق اضطراری بیروت کنند.

برنامه فعلی کتابهای بیروت این است که در تمام ماه سپتامبر ادامه یابد ، اگرچه موسسان گفتند که اگر همه چیز خوب پیش برود ، ممکن است پس از آن ادامه یابد. آنها همچنین امیدوارند که بسیار فراتر از سالاد کباب یا فتوش طنین انداز شود.

حداد گفت: “ما امیدواریم كه این فقط مربوط به غذا نباشد و فقط پول نباشد ، بلكه همچنین شروع یك گفتگو باشد.” “[It’s about] افرادی که در تلاشند روابط دلسوزانه ای را ایجاد کنند که در نهایت همه انسان ها آرزو می کنند. “

اقلام بیروت جعبه را می توانید بصورت آنلاین یا از فروشگاه در هر رستوران شرکت کننده خریداری کنید.

دریافت هشدارهای مرورگر Boston.com:

اعلان های اخبار سریع را مستقیماً به مرورگر اینترنت خود فعال کنید.

نمایش اعلانها را فعال کنید

عالی ، شما ثبت نام کردید!



منبع: اخبار فوتبالی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا